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餐饮开店的注意事项

餐饮开店的注意事项

发布日期:2018-12-03 作者: 点击:

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。餐饮品牌加盟店,重要的就是进行市场调研活动。通过调研,将投资风险降到低,从而为店铺找到一个正确而坚实的经营方针。下面是特色餐厅加盟给大家介绍的餐饮开店的注意事项。

开店选址时我们要注意店铺周围环境的好坏,店铺附近的环境情况。有一些店铺开在厕所附近,或者不远处就是垃圾场、臭水沟,像这种环境都相对低劣;店铺所处位置是否繁盛。一般来讲,在车站附近、商业区、小吃街等人口相对密集的地方开餐厅,就具备了较大的优势。

店铺周围的交通状况直接影响店铺的生意。因此选址时要注意观察,顾客来用餐时停车是否方便;原料的运输是否方便;从其它地段到店乘车是否方便等问题。有些店铺开在了城区干道旁,虽然过往的车辆、行人较多,但干道两边的栅栏却大大影响了生意。因此,选择临街铺面时要充分注意街道设施对店铺的影响。典型街道一般分为两种:只有车道和人行道。车辆在行车道上行驶,视线很自然地能扫到街两边的铺面;行人在街边的人行道上行走,也能很自然地进人店铺。

在富人聚集的地段开首饰店、时装店,就是瞅准了目标顾客的高收入这一特点。而对于餐饮店来说,是开餐厅,还是开一家中低档餐厅,完全取决于目标客人的消费情况。当然,影响开店的因素有很多,要具体情况其体分析。在开店之前,要做好市场调查,为后面的经营打好基础。

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