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餐厅加盟该注意什么?

餐厅加盟该注意什么?

发布日期:2018-11-13 作者: 点击:

对很多想进入餐饮行业的人来说,去加盟一个连锁餐厅大概是一个比较容易开始的起点,加盟或者说特许经营有不少好处,例如品牌知名度、现有的市场营销等等。但是加盟餐饮并不如想象中那么容易(或者便宜),这篇文章就来告诉大家如果你想要加盟连锁餐饮,需要注意哪些事项。

先弄清楚什么是加盟餐厅

不是所有连锁餐厅都是加盟的,比如说,星巴克是全世界有名的连锁餐饮企业,但它不是加盟企业,它所有的门店都是直营店,由总部管理。有些连锁餐厅就是加盟性质,每家店的老板,被称为被特许经营商,购买了加盟权,开店并经营管理。

加盟商付给招募加盟的企业(授予特许人)加盟费用,后者负责市场营销、菜单设计以及解决所有加盟商提出的问题。

考虑哪种类型的加盟餐厅适合你当地市场

加盟类型的餐企有几种类型,快餐(比如美国的麦当劳、塔可钟和肯德基)、休闲快餐(例如Chili's Grill&Bar 烧烤酒吧餐厅)、或者更小一点的(美国的酷石冷饮)。在做加盟决定前,先找到利基市场。

这意味着要对当地的竞争者环境做一个调查研究,也包括当地经济情况。例如,如果你想开餐厅的区域已经有了好几家墨西哥餐厅,再投资一家墨西哥菜的餐厅就不是个好主意了,也要考虑到当地的人均收入和消费水平,一份市场分析报告会告诉你哪些类型的餐厅会可能受当地欢迎。

检视你的预算和资质

餐厅加盟是挺贵的风险投资,成本会限制你的选择,经验也会,(好的)授予加盟的企业不会随便把加盟权给任何人。

撰写商业计划书

当你需要银行贷款或者融资的时候,就需要一份餐厅相关的商业计划书,会帮助你填补有关加盟餐厅的认知漏洞。商业计划书会强迫你审视当地的人口基础、经济构成、消费选择等。加盟餐厅的商业计划书会有一块调查该餐厅的品牌历史和经营现状,如果你要加盟一家全新的餐厅品牌,这就尤为重要了。

和律师一起过一遍加盟合同

如果你已经通过了加盟的初审,也具备了财务方面的保障,你会需要和授予加盟的企业签订一份很长的合同,签字之前和合同方面的专家过一遍吧,重要的是要知道如果加盟失败会发生什么事情。

是不是合同规定了不管你的加盟成功与否,你每个月或每年需要支付给授予加盟的企业一笔钱?设备归谁?你能拿回投资的钱么?不要以为因为是连锁餐厅就一定会马到功成,需要时间和努力工作。

成为加盟餐厅有很多好处,但是也需要一大笔资本的投入以及受到法律上各种束缚,如果想要减少成本并且想要拥有更多自由空间的话,去开一间独立餐厅,餐车,或者承包酒席那种业务会比较合适。


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